Los mejores tours gastronómicos de Milán

Prepárate para un viaje sensorial a través de la capital de Lombardía. Una de las mejores cosas qué ver y hacer en Milán, es dejarse llevar por los aromas tentadores y los sabores auténticos que te esperan en cada esquina. Desde las pintorescas calles adoquinadas de Brera, pasando por los animados canales de Navigli, con sus pinceladas de Leonardo Da Vinci, hasta los bulliciosos mercados de Porta Ticinese, estos tours gastronómicos te llevarán a explorar lo mejor de la cocina local.

Degusta la cerveza artesanal, prueba pizzas y pastas frescas, y endulza tu paladar con auténticos gelatos. También podrás hacer catas de vino entre trattorias y restaurantes, y no te olvides de saborear la autenticidad de la comida callejera. Aquí te cuento los precios, ventajas y desventajas de las experiencias gastronómicas imperdibles en Milán.

Sumérgete en la esencia culinaria de Milán con un tour gastronómico a pie por Navigli y Porta Ticinese. Durante aproximadamente 4 horas, un experto gastrónomo te podrá llevar por las famosas "columnas de San Lorenzo" para recorrer Navigli, el barrio de los canales de Milán por el que querrás perderte.

Estos canales están colmados por galerías de arte, tiendas vintage, trattorias, pizzerías y clubes para todos los gustos, por lo que resulta perfecto para probar los contrastes de la cocina milanesa en medio de un ambiente colorido, especialmente si lo apuntas entre tus cosas que hacer en Milán en en Navidad.

Durante este tipo de tours tendrás la oportunidad de probar una selección de vinos locales, quesos artesanales y cócteles exquisitamente preparados por expertos mixólogos. Saborea especialidades con ingredientes frescos y refinados como tartas mignons, las tablas de embutidos y quesos, las pastas artesanales y por supuesto, las pizzas gourmet. Otro plato a menudo incluido es el risotto milanés, el plato emblemático de Lombardía.

Para concluir esta cita por la otra Milán, llegará el turno del postre, usualmente protagonizado por los cannoncini rellenos de ingredientes locales, acompañados de un auténtico café espresso.

Detalles de interés

• Precio: desde 88 € por persona.
• Duración: 3 - 4 horas aproximadamente.
• Qué tienes que saber: en este tipo de tours usualmente se hacen entre 5 – 6 paradas para probar la variedad de comida de la zona. Aunque el tour se puede hacer para el almuerzo, la zona se aviva cuando cae el sol. Si prefieres hacer el recorrido en barco en lugar de caminar, también puedes reservar un paseo en barco en el barrio Navigli de Milán.
• Qué puede incluir el tour: servicio de guía gastronómico. Cata de vinos. Almuerzo o cena. Degustación de tapas. Bebidas alcohólicas. Agua embotellada.
• Pros: el tour permite explorar una de las zonas más pintorescas alrededor de Milán, sus canales son cita obligada para los amantes de la buena mesa y el arte en un solo lugar y tu estarás rodeado por un experto.
• Contras: los grupos pueden ser numerosos. No se incluye servicio de transporte al alojamiento.

La buena vida más allá de la Piazza del Duomo la resumen los expertos como Milán 'a la milanesa', y en el recorrido por la vibrante escena gastronómica de milanesa destaca el tour a pie por el encantador barrio de Brera. Descubre los sabores auténticos de la cocina italiana mientras exploras sus calles adoquinadas y las galerías de arte de esta emblemática zona mayormente conocida como la bohemia de lujo.

Este tipo de tours se puede hacer en privado, acompañado por un guía experto, tendrás la oportunidad de probar una variedad de platos en los mejores locales de Brera. Desde pizzas a la leña, pasando por la cotoletta alla milanese, un filete empanado hasta risotto alla milanese y los quesos y embutidos italianos, el tour te llevará en un viaje culinario que seduce el paladar. Además, tendrás la oportunidad de degustar una variedad de vinos para complementar tu experiencia gastronómica.

Aprovecha también para explorar los lugares más destacados de Brera. Visita la Pinacoteca de Milán o piérdete entre las callecitas alrededor de la Piazza della Scala, mientras disfrutas de la atmósfera única de Brera, especialmente encantadora durante la temporada navideña con sus luces brillantes y ambiente festivo, esta actividad es ideal para apuntarse entre las cosas que hacer en Milán en diciembre.

Detalles de interés

• Precio: desde 120 € por persona.
• Duración: desde 3 horas en adelante.
• Qué tienes que saber: aunque los niños suelen ser bienvenidos, es importante tener presente que la edad mínima para beber alcohol es de 21 años, de manera que ellos no disfrutan de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas en este tipo de tour gastronómico por Milán.
• Qué puede incluir el tour: servicio de guía local experto. Cata de vinos, usualmente unas 3 - 5 variedades. Recorrido a pie por Brera. Degustación de comida local, con frecuencia unos 6 - 10 platos y tapas, lo suficiente para cubrir un almuerzo o cena completo. Café. Agua embotellada.
• Pros: la zona es chic, aquí se albergan los restaurantes, terrazas y cafés de moda, de manera que pruebas la alta cocina milanesa rodeado de arte en toda su expresión.
• Contras: no se suelen incluir los traslados al alojamiento.

En el amplio mix de las posibilidades gastronómicas en Milán destaca su propuesta de comida callejera y la bohemia de lujo lidera las experiencias. Con estos tours de comida callejera por Milán descubres la esencia de la cocina italiana.

Acompañado por un guía local, podrás explorar las pintorescas calles mientras saboreas una variedad de platos dulces y salados típicos de Italia. Desde sándwiches venecianos, pasando por sus pizzas fritas o las tapas con mozzarella fresca, así como deliciosas focaccias, este tipo de tours es una explosión de sabores. Y si apuntas la experiencia entre tus cosas que hacer en Milán en invierno, concretamente en diciembre, pruebas el clásico panettone en su ciudad de origen.

Los recorridos suelen ser privados, pero si lo prefieres, también puedes unirte a un grupo reducido para compartir la experiencia con otros amantes de la gastronomía.

Detalles de interés

• Precio: a partir de 90 € por persona.
• Duración: 3 – 4 horas.
• Qué tienes que saber: este tipo de tours es uno de los pocos que se realiza en transporte, de manera que las personas con discapacidades físicas pueden unirse a la experiencia.
• Qué puede incluir el tour: servicio de guía local. Degustaciones de comida callejera, a menudo unas 6 – 10 variedades de aperitivos. Agua embotellada. Cerveza. Copa de vino. Refresco. Servicio de transporte al alojamiento.
• Pros: este es el tipo de recorrido ideal para personas que desean conocer la gastronomía de Brera sin caminar tanto ya que parte del recorrido se realiza en metro, tranvía o autobús. Es un tour gastronómico flexible, ajustado a la temporada y grupo.
• Contras: Los billetes de transporte público suelen tener un costo extra. La recomendación es hacerte con tu tarjeta de Transporte Público de Milán.

¿Te apetece seguir la huella gastronómica de Leonardo Da Vinci en el corazón de Milán? Únete a una experiencia gastronómica con cata de vinos en una bodega tradicional. Podrás sumergir tus sentidos en un viaje por los sabores más auténticos de Italia.

Un sumiller experto te guiará a través de la vasta gama de vinos locales, mientras disfrutas de aperitivos preparados por un chef profesional. Desde tintos robustos hasta blancos frescos y espumosos, cada sorbo será una delicia para tu paladar. Combina tus vinos con platos de risotto y pasta, cuidadosamente seleccionados para realzar los sabores. Después, visita una quesería artesanal para probar quesos excepcionales. Termina con una comida de 4 - 5 platos perfectamente maridados y un dulce como guinda de la experiencia.

Detalles de interés

• Precio: desde 50 € por persona.
• Duración: desde 90 minutos en adelante.
• Qué tienes que saber: este tipo de experiencia puede tener lugar en el barrio de Navigli o Brera, dependerá de la excursión que contrates.
• Qué puede incluir el tour: cata de vino en 3 - 5 variedades. Servicio de guía de un sumiller. Degustación de gastronomía milanesa. Visita a una bodega de vino. Visita a una quesería artesanal.
• Pros: es una actividad que a menudo se realiza en grupos reducidos.
• Contras: el servicio de transporte suele tener un coste adicional. Con frecuencia se ofrece el tour en italiano e inglés únicamente.

En Brera es típico visitar el Teatro La Scala justo después de subir a la Terraza del Duomo de Milán y haber hecho las compras en por las vías de Manzoni, Della Spiga, y Monte Napoleone pero, si quieres mimar tus sentidos al mejor estilo milanés, tienes que saborear su gastronomía y terminar con un gelato, tal como se ofrece en este tipo de tour gastronómico por Brera.

Durante unas tres horas, descubrirás la rica historia de Milán mientras pruebas bocados tradicionales y deliciosos. Desde las berenjenas a la parmesana, las albóndigas milanesas, el culatello italiano, pasando por los famosos cannoli, cada plato recuerda porqué Milán es la ciudad del aperitivo que arruinará tu dieta.

Y, como colofón, termina con un cremoso gelato italiano, una dulce tentación que captura la esencia de la vida en Milán. Además, no pierdas la oportunidad de maridar estas delicias con cervezas artesanales locales.

Detalles de interés

• Precio: a partir de 85 € por persona.
• Duración: desde 3 horas en adelante.
• Qué tienes que saber: este es un recorrido a pie donde se realizan unas 6-7 paradas para degustaciones y otras tantas para resaltar los edificios más populares de la zona.
• Qué puede incluir el tour: servicio de guía profesional. Degustación de tapas y aperitivos. Un gelato. Agua embotellada. Café.
• Pros: el recorrido se puede disfrutar con amigos y familias, incluso merece la pena entre las cosas que hacer en Milán en con niños.
• Contras: en este tipo de tours las bebidas alcohólicas suelen ser extra. El servicio de transporte al alojamiento no está incluido.

Dependiendo del tipo de tour que elijas, la duración media es de tres horas, sin embargo, puedes apuntarte en experiencias más cortas como catas de vino, donde se prueban unos 3-4 maridajes y sólo duran alrededor de 1.5 horas.

Otro de los factores que incide en el tiempo de duración son las experiencias privadas o grupales. Se tiende a extender el tiempo cuando se trata de grupos numerosos.

• El calzado. Como la mayoría de este tipo de recorridos se realiza a pie, al final del día es una especie de city-tour con degustación de comida, de manera que te abres paso entre sus calles empedradas mientras pruebas lo mejor de la cocina local.
• El idioma. Toma en consideración que la mayoría de los tours están disponibles en italiano, francés e inglés.
• Dietas especiales. Si tienes un régimen alimenticio vegano, vegetariano u otro especial, usualmente se ofrecen alternativas dentro de estos tours. Con tu reserva, te recomiendo hacer la notificación de tus preferencias de manera que se incluyan opciones ajustadas a tu gusto.
• Personas en silla de ruedas. Como mencionaba antes, usualmente estos tours se realizan andando, y no están adaptados para personas en sillas de ruedas. Si ese es tu caso, te recomiendo consultar antes de hacer la reserva.

• Experticia local: Los tours guiados gastronómicos en Milán suelen ser dirigidos por expertos locales que conocen los mejores lugares para comer y beber en la ciudad. Su conocimiento proporciona una experiencia más auténtica y completa que puede ser difícil de encontrar por cuenta propia.
• Acceso privilegiado: Los guías tienen acceso a lugares exclusivos y a menudo pueden organizar degustaciones especiales y visitas detrás de escena que los turistas por cuenta propia podrían no tener la oportunidad de experimentar.
• Comodidad y conveniencia: Con un tour gastronómico, no tienes que preocuparte por planificar cada comida o buscar los mejores lugares para probar la cocina local. Todo está organizado para ti, lo que te permite relajarte y disfrutar de la experiencia.
• Conexión cultural: Los guías no solo te llevan a comer, sino que también te brindan información sobre la historia, la cultura y las tradiciones culinarias de Milán. Esto enriquece tu experiencia y te permite comprender mejor la comida que estás probando.
• Interacción social: Un tour gastronómico es una oportunidad para conocer a otros viajeros con intereses similares y compartir experiencias culinarias juntos. Es una forma divertida de socializar y hacer nuevos amigos mientras disfrutas de la deliciosa comida de Milán.

En la capital de Lombardía, la gastronomía es una celebración de la cocina italiana refinada y reconfortante que entra en las mejores gastronomías del mundo. No puedes dejar de probar el risotto alla Milanese, un plato emblemático de la ciudad que combina arroz cremoso cocinado con azafrán, mantequilla y queso parmesano, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro imprescindible es el ossobuco con risotto o polenta, una deliciosa combinación de ternera cocida a fuego lento en vino blanco y caldo, acompañada de un cremoso risotto o polenta.

Para los amantes de la pasta, la cotoletta alla milanese es una elección clásica: una chuleta de ternera empanada y frita hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además, no puedes perderte la polenta e osei, un postre tradicional que consiste en una polenta dulce moldeada para parecerse a un pequeño pájaro, cubierta con mazapán y decorada con frutas confitadas.

Por último, pero no menos importante, está el panettone, un dulce navideño icónico de Milán que se ha convertido en un símbolo de la temporada festiva en toda Italia. Este esponjoso pan dulce está lleno de frutas confitadas y pasas, y se sirve tradicionalmente durante las vacaciones de invierno, de manera que incluso si recibes el año en la ciudad puedes apuntar la degustación entre tus cosas que hacer en Milán en enero.