Visita a las bodegas subterráneas y cata de vinos de Borgoña en Beaune
Acerca de esta actividad
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- Esta opción tiene cancelación GRATUITA: ¡reserva sin riesgo!
Lo más destacado
Adéntrate en las bodegas subterráneas del Château de Villars-Fontaine y conoce los secretos de los grandes vinos de Borgoña. En solo 1 hora (aprox.), un sumiller te guía por galerías del siglo XV y te ofrece una cata comentada de añadas históricas, algunas con más de 20 años de guarda.
El grupo está limitado a 8 personas máximo, lo que garantiza una experiencia íntima y tiempo para todas tus preguntas.
- Acceso directo a uno de los laberintos vinícolas más antiguos de Beaune
- Prueba vinos bien añejos: blancos minerales y tintos de elegante evolución
- Aprende a servir y conservar tus botellas con consejos de sumiller
Qué está incluido
- Visita guiada a las bodegas subterráneas del siglo XV (≈ 1 h)
- Cata de varias añadas (blancos y tintos) con pan y queso regional
- Explicaciones en inglés y francés (folleto de apoyo en español)
- Hoja de notas de cata y 10 % de descuento en compras el mismo día
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La experiencia en detalle
Bajo los adoquines de Beaune, desciendes 37 escalones hasta un entramado de túneles excavados en piedra caliza donde la temperatura se mantiene constante a 12 °C. La penumbra y el aroma a roble crean una atmósfera única mientras el sumiller desgrana la historia del domaine, pionero en criar vinos para largas guardas.
Entre estanterías repletas de botellas polvorientas, descubrirás cómo influyen los suelos kimmeridgianos y los microclimas de la Côte-de-Nuits y la Côte-de-Beaune. Llega el momento de la cata: copas tulip abiertas sobre un antiguo tonel, pan crujiente y queso local acompañan una selección de blancos y tintos —Puligny-Montrachet floral, Meursault untuoso, Savigny-lès-Beaune especiado…— que revelan notas de avellana, brioche y sotobosque.
Cada sorbo se convierte en una clase magistral sobre añadas, maridajes y servicio: por qué descorchar 30 min antes, a qué temperatura abrir un premier cru o cómo improvisar una bodega casera sin grandes inversiones. Antes de volver a la luz del día, dispones de unos minutos para adquirir cuvées exclusivas a precio de bodega o enviar tus compras a casa con embalaje antichoque.
